Терпуг часто называют «морским окунем» за его плотное белое мясо. После горячего копчения он приобретает красивый кремовый оттенок и очень аппетитный аромат. Мясо у терпуга слоистое, сочное, с легкой сладостью, оно отлично отделяется от костей. Это отличный выбор для тех, кто любит белую рыбу, но хочет попробовать что-то интереснее трески или минтая. Сытный и ароматный обед готов!
