Балык из форели — это, пожалуй, наша визитная карточка. Нежные, сочные кусочки спинки с красивой жировой прослойкой. Благодаря естественному посолу и длительному созреванию, форель приобретает упругую текстуру и насыщенный, чуть сладковатый вкус. Аромат ольхового дыма обволакивает, но не перебивает саму рыбу. Идеальный продукт для нарезки — он всегда в центре внимания на любом столе.
